Koriander

• Brengt harmonie in het spijsverteringsstelsel 
• Ontstekingsremmend 
• Helpt krampen  en winderigheid voorkomen van het eten van peulvruchten, wanneer hierbij eet 
• Stimuleert maagzuurproductie
• Energiegevend
• Helpt bij maagzweren
• Vrijwaart de maag en darmen van salmonellose.

Gemalen korianderzaad is goed als bindmiddel voor saus. Kook koriander nooit mee omdat het dan de aroma verliest.