Koriander
- Brengt harmonie in het spijsverteringsstelsel
- Ontstekingsremmend
- Helpt krampen en winderigheid voorkomen van het eten van peulvruchten, wanneer hierbij eet
- Stimuleert maagzuurproductie
- Energiegevend
- Helpt bij maagzweren
- Vrijwaart de maag en darmen van salmonellose.
Gemalen korianderzaad is goed als bindmiddel voor saus. Kook koriander nooit mee omdat het dan de aroma verliest.